Kuchnia naszych babć

W dzisiejszych czasach coraz więcej wracamy do tradycyjnych dań. Przepisy naszych babć nie tylko robią furorę podczas spotkać rodzinnych. Ludzie są coraz bardziej znudzeni nowoczesna kuchnią i jej bardzo nietypowymi smakami i bardzo często wracają do przepisów naszych babć. Bardzo charakterystyczne dla kuchni są potrawy mączne i zbożowe do których możemy zaliczyć kasze, ryże, pierogi, kluski. Natomiast jeśli chodzi o ciasta to makowiec, racuchy, czy wspaniała babka drożdżowa. Zaleta naszej tradycyjnej kuchni jest to że stosujemy wiele warzyw i roślin, które potrzebne są do naszego prawidłowego funkcjonowania. Na przykład do nich możemy zaliczyć buraki czerwone, które podawane są w formie buraczków czy barszczu i maja bardzo dużo żelaza. Jeśli decydujemy się na dania z rodzimej kuchni wtedy zadbamy o duże walory smakowe naszych gości i dostarczymy wielu witamin w bardzo przystępnej formie. Wiele osób bardzo lubi kluski śląskie z mięsem, polane tłuszczem ze skwarków i cebulą.

Kuchnia włoska

We Włoszech bardzo popularna potrawą są makarony, ale też pizza. Do takiej pizzy włosi dodają mozzarelli, pomidorów i bazylii jest to podstawa. W tym kraju przyrządzamy wie przeróżnych pizz z rożnymi dodatkami. Bardzo popularne jest także risotto. Jest to smażony na łuszczu ryz, który później jest gotowany z bulionem i miesza się go z parmezanem i masłem ale to wszystko uzależnione jest od naszego upodobania. Bardzo popularna potrawą jest lasagne jest to pewien rodzaj zapiekanki, układa się płaty makaronu na przemian z rożnymi nadziewaniami. Może być mięsne, albo ze szpinaku. Oczywiście całość posypujemy serem i wkładamy do piekarnika Kuchnia włoska ma bardzo dużo rożnych smaków, a potrawy to prawdziwe pyszności, którymi zajadają się wszyscy. Kuchnia włoska należy do najbardziej popularnych kuchni i europejskich. Kuchnia ta charakteryzuje się z korzystania dużej ilości warzyw i w dużej mierze przypraw jak oregano, bazylia i parmezan. Musimy powiedzieć, ze jest bardzo różnorodna.

Brukselka

Brukselka, tak jak większość zielonych warzyw, niestety sprawia niemałe problemy z zastosowaniem jej. Wiele osób po prostu gotuje ją i podaje z ryżem, ewentualnie z bułką tartą i serem żółtym. brukselka jest podobna do szpinaku pod dwoma względami – oba te warzywa są zielone, a po drugie, każdy z nas miał okres na nielubienie tych warzyw, bo mogą być niezbyt smaczne, jeśli są rozgotowane. Czasami brukselka jest podawana także do ziemniaków, albo zwyczajnie do jajka sadzonego. Niektóre osoby dorzucają kawałki brukselki do zupy. Istnieją dość ciekawe przepisy na zrobienie fasolki w zapiekance i taki sposób jej podawania jest również ciekawy, a przede wszystkim pyszny jeśli dobrze się przygotuje taką zapiekankę. Należy wtedy przygotować ziemniaki, ugotowane i pokrojone w plasterki, które trzeba ułożyć na dnie naczynia, które jest żaroodporne. Na ziemniaki można położyć brukselkę, a także cebulę, która została wcześniej podsmażona. Do wszystkiego można dodać kiełbasę, jeśli nie jesteśmy wegetarianami. Włożyć do piekarnika i czekać na gotowe danie.

Smakołyki

W naszym kraju bardzo dużo ludzi wydaje duże pieniądze na jedzenie. Nasza kuchnia jest bardzo dobra i nie żałujemy pieniędzy na smakołyki bereniki. Najczęściej jemy zupy, które są mniej pracochłonne, niż drugie dania. Natomiast wśród mieś najbardziej powszechna jest wieprzowina i kurczak. Musimy powiedzieć, ze Polacy jedzą bardzo mało ryb. Ale musimy powiedzieć, ze w naszym kraju przyrządzamy bardzo dużo potraw z młodych warzyw. Młode warzywa możemy przeznaczyć na bardzo delikatne potrawy. S bardzo aromatyczne i rozpływają się w ustach. Jeśli zakupujemy warzywa wtedy zwracamy uwagę, aby nie były zbyt drobne, wtedy ich smakołyki bereniki jest nie pełny. Młode warzywa powinniśmy gotować na parze i nie obieramy ich. Także nie wymagają długiego gotowania, gdyż szybko się rozgotowują. Gotujemy je na parze, albo w bardzo małej ilości wody. Bardzo dobre są na surówki, które możemy skropić sokiem z cytryny. Warzywa młode do potraw nie obieramy tylko skrobiemy, aby jak najmniej zdzierać z nich skórki. Z młodych warzyw możemy przygotować bardzo dużo rożnych potraw.

Skąd wzięły się warzywa w Europie?

W średniowiecznej Europie ludzie musieli radzić sobie za pomocą cebuli, kukurydzy, cukinii, dyni i innych warzyw. Z czasem do Europy przywędrował na przykład ziemniak (przywędrował on do nas z Ameryki Południowej) i wtedy zaczęła się era dobrego jedzenia na naszym starym kontynencie. Nie każdy z nas wie, że odmianą dyni są patisony oraz kabaczki. Są to odmiany tak zwanej dyni zwyczajnej. tradycyjna pulchna, pomarańczowa wielka głowa to dynia z gatunku dyni olbrzymich. Na całym świecie oczywiście jest znacznie więcej rodzajów tego eko warzywa warszawa w Polsce jednak ciężko jest się spotkać z ich uprawami. Aby móc uprawiać dynię, nie trzeba wiele, podobne jak z ziemniakami. Są to warzywa, które przywędrowały do nas z terenów w których warunki atmosferyczne są idealne do porostu, jednakże te eko warzywa warszawa, czyli dynia i ziemniaki, świetnie przyjęły się także u nas, w klimacie umiarkowanym. Do wzrostu dyni wystarczy jedynie kawałek wilgotnej ziemi i dożo słońca. Nawet jeśli warunki nie są aż tak dobre, dynia urośnie i to w potężnych rozmiarach. Największe dynie mogą mieć ciężar wielkości około pięćdziesięciu kilogramów.

Nasza kuchnia

W każdym domu znajduje się pomieszczenie, gdzie przygotowujemy rożne potrawy Kuchnię możemy spotkać w małych barach, restauracjach czy pubach. W każdej domowej kuchni możemy spotkać kobietę, albo mężczyznę którzy lubią gotować i przyrządzać bardzo rożne potrawy. Dla niektórych osób kuchnia ma bardzo duże znaczenie w życiu. Każda kuchnia charakteryzuje się własnymi tradycjami czy zwyczajami, które wykonujemy bardzo starannie. Dla wielu osób kuchnia nasza polska jest bardzo uboga i bardzo prosta. Najbardziej kuchnia kojarzona jest z pierogami czy schabowym z ziemniakami. Kuchnia, która jest smaczna może być także zdrowa. W kuchni polskiej potrawy są sycące, treściwe, ale także na swój sposób bardzo zdrowe. Jeśli znamy się na kuchni wtedy możemy wprowadzić zioła, które są bardzo zdrowe i poprawiają smak. Kuchnia będzie smaczna jeśli będziemy przygotowali potrawy ze świeżych warzyw jest to podstawa w naszej kuchni. Każdy mówi ze domowa kuchnia to najlepsza kuchnia, która praktycznie wszystkim smakuje.

Kuchnia południowej Francji

Francja to kraj, w którym nawet w kuchni panuje wywyższanie się nad kuchnią angielską. Wizyta w Lozere jest jedną z najciekawszych, jakie można odbyć poszukując smaków Francji. Okolice Lozere to najbiedniejszy region Francji, ale Francuzi twierdzą, że właśnie dzięki temu żyje się tam najlepiej. Przodkowie dzisiejszych Francuzów, żyjący niegdyś w tych regionach, musieli bardzo starać się, aby swoim ubogim potrawom nadać smak. Region ten słynie z doskonałej obróbki świni, bo jest to zwierzę najłatwiejsze w utrzymaniu i w obróbce. kuchnia Lozere obfituje w grzyby, które można w lecie zbierać bez ponoszenia żadnych kosztów. Dlatego tak dobrze przyjęły się w biednym regionie Francji. Okolice Lozere to okolice obfite w naturalną hodowlę ślimaka. Francuzi powiadają, że jest to chyba ostatni region Francji, w której rzeczywiście istnieją jeszcze ślimaki. Restauracje znajdujące się w Lozere chwalą się zazwyczaj specjałami, jakie można zrobić bez większych nakładów finansowych. To wszystko sprawia, że kuchnia Lozere jest wyjątkowa.

Zdolny kucharz to dobry kucharz

pyszne dania obiadoweWybierając dobra restaurację najpierw powinniśmy zastanowić się, na co tak faktycznie mamy ochotę. Wybór jest ogromy, bo restauratorzy bardzo dbają o urozmaicenie swojego menu. Kuchnia chińska, wietnamska czy francuska to nie nowość. W naszym kraju istnieje wiele świetnych restauracji, które, mimo iż zatrudniają polskich kucharzy potrafią stworzyć pyszne dania obiadowe pochodzące nawet z najdalszych zakątków świata. Dobrym rozwiązaniem jest poszukanie szefa kuchni, który pochodzi z danego kraju i będzie potrafił przygotować profesjonalne dania. Goście stają się coraz bardziej wybredni, więc prócz dobrego smaku na talerzu musi panować kreślony ład. Takie dodatki jak surówki, chleb czy ziemniaki pieczone muszą być odpowiednio podane i oczywiście nie do każdego dania będą pasować. Wieści dobrych restauracjach rozchodzą się szybko, lecz tak samo szybko można stracić dobrą reputację, jeśli pyszne dania obiadowe będą nieświeże bądź klienci będą mieli ograniczony wybór, bo akurat zabrakło tego czy tamtego nikt ponownie nie będzie chciał zawitać do lokalu.

Wnętrze świadczy o restauracji

wnętrze restauracji w krakowie mówi niemalże wszystko o samym lokalu. Niestety restauratorzy często zapominają, iż pierwsze wrażenie gościa liczy się najbardziej. Od niego zależy czy usiądzie on do stolika i złoży zamówienie czy odwróci się w poszukiwaniu innego lepszego miejsca, czasem nawet najdrobniejsze szczegóły, świece na stołach, kwiaty na ścianach czy muzyka potrafią stworzyć nastrój i zachęcić odwiedzających do zaglądnięcia do karty dań. Jeśli goście będą dobrze czuli się w lokalu chętnie do niego powrócą informując znajomych, iż dane wnętrze restauracji w krakowie jest wspaniałe. Niestety nieład panujący we wnętrzu, zbyt duży mrok i pustki na restauracyjnym parkingu będą mocno odstraszać. Lepiej, więc wykonać projekt, który wpadnie w oko potencjalnym zainteresowanym. Oczywiście o powodzeniu restauracji decydują tez ceny, zbyt wysokie na pewno zniechęcą. Wielkość dań powinna być adekwatna do ceny, choć często w restauracjach można spotkać miniaturowe porcje za kolosalne pieniądze. Takie miejsca nie przetrwają długo.

Tyrol

Południowy Tyrol to przede wszystkim dla Polaka skojarzenie z nartami. Zawsze znajduje się tam piękny śnieg i jest dobra, górska, słoneczna pogoda – przejrzyste powietrze, idealne warunki do jeżdżenia na nartach. Jednakże noclegi w Tyrolu są bardzo drogie. Z Polski można dotrzeć do południowego Tyrolu autostradami w około piętnaście godzin w zimie i Polacy bardzo chętnie korzystają z możliwości przedostania się tam tak dość szybko. Polacy uwielbiają stoki w Tyrolu, bo jest tam zawsze odpowiednio dużo miejsca, każdy się zmieści i można sobie spokojnie szusować na stokach. Nie można tego niestety powiedzieć o zatłoczonych polskich Tatrach. Wiele osób twierdzi, że jest tam niesamowity klimat, ale niestety kuchnia Południowy Tyrol nie zasługuje na specjalne uznanie. Jednakże wiele turystów bardzo dobrze kojarzy tę kuchnię, a to chyba przez wspaniały marketing. Tyrol kojarzony jest z naturą, niemal każde plakietki na jedzeniu mają oznaczenia, które mówią, że jedzenie zostało wyprodukowane w sposób ekologiczny.