Kuchnia Kalabrii

Jeśli chcemy posmakować prawdziwych Włoch bez naleciałości turystycznych, powinniśmy dostać się do rejonu biednego południowych Włoch – czyli do Kalabrii. To właśnie tutaj znajduje się to, co niedostępne często dla turystów, bo nie jest po prostu przez większość zjadliwe. Warto wybrać się właśnie do tego regionu aby popróbować prawdziwych Włoch. Jest to kuchnia nieco uboższa niż tradycyjna kuchnia włoska, z którą możemy mieć do czynienia wszędzie indziej we Włoszech. Tym bardziej warto zawitać do jednej z tamtejszych restauracji, zwłaszcza spośród tych pozostających na uboczu i prowadzonych przez rodowitych Włochów. kuchnia włoska to ponadto kuchnia, która nie tylko korzysta z darów morza, ale także ma nieco odmienną fakturę pizzy niż wszędzie indziej we Włoszech. To właśnie południe Włoch wygląda tak jak na starych filmach, jakby były mocno osadzone jeszcze w przeszłości. To właśnie tutaj widoczne są także nieco wpływy kuchni francuskiej, czego na pewno nie ma w okolicach Rzymu czy Neapolu.

Comments are closed.